| 1. |
ボウルに味生庵・おろし生姜・おろしにんにくを入れて混ぜ合わせ、豚ロースを加えて約10分漬け込む。 |
| 2. |
じゃがいもは長さ4㎝・幅4㎜の細切りにする。 |
| 3. |
①の豚ロースは端から巻いて長さ6㎝の棒状にし、片栗粉をまぶす。 |
| 4. |
ラップを敷いてじゃがいもを20gずつ広げ、③をのせて包む。 |
| 5. |
フライパンに多めのサラダ油を入れて火にかけ、④を入れて火が通るまで揚げ焼きにし(約4分半)、火からおろす。 |
| 6. |
器に⑤を盛って別容器にチシャ菜を盛り、添える。
※お好みで⑤をチシャ菜で包んでお召し上がり下さい。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 味生庵 |
大さじ2.5 |
| おろし生姜 |
小さじ1.5 |
| おろしにんにく |
小さじ1 |
| 豚ロース(スライス) |
8枚(280g) |
| じゃがいも |
2個(160g) |
| 片栗粉 |
適量 |
| サラダ油 |
適量 |
| チシャ菜 |
8枚 |
※写真は3人分です。
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