| 1. |
鮭は幅2cmのそぎ切りにする。 |
| 2. |
じゃがいもは幅5㎜のいちょう切りにする。 |
| 3. |
しめじは石づきを取り、小房に分ける。 |
| 4. |
椎茸は石づきを取り、半分に切る。 |
| 5. |
エリンギは長さ4cm・幅1cm・厚さ2mmに切る。
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| 6. |
にんにくはあらめのみじん切りにする。 |
| 7. |
フランスパンは幅1cmの輪切りにし、トースター(500Ｗ)で焼き目がつくまで焼く。 |
| 8. |
フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たら
鮭・じゃがいも・しめじ・椎茸・エリンギを加えて全体に火が通ったら味生庵・水・柚子こしょうを加え、軽く混ぜて火からおろす。 |
| 9. |
耐熱容器に⑧を盛る。 |
| 10. |
別容器にフランスパンを盛り、添える。
※お好みでフランスパンを⑨につけてお召し上がり下さい。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 鮭(切り身) |
2切(140g) |
| じゃがいも |
1個(80g) |
| しめじ |
1/2パック(60g) |
| 椎茸 |
2枚(30g) |
| エリンギ |
1/2パック(40g) |
| にんにく |
1片(7g) |
| フランスパン |
6枚(70g) |
| オリーブオイル |
1カップ |
| 味生庵 |
小さじ1.5 |
| 水 |
小さじ3 |
| 柚子こしょう |
適量 |
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