| 1. |
豚バラ肉スライスは幅1cmに切る。 |
| 2. |
ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。 |
| 3. |
糸こんにゃくは水洗いし、水気をきる。 |
| 4. |
うすあげ・人参は細切りにする。 |
| 5. |
鍋に豚バラ肉スライス・ごぼう・糸こんにゃく・うすあげ・人参・味生庵・水を入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、約5分煮て具材に完全に火を通す。 |
| 6. |
5.に合わせ味噌を溶かし入れて約5分さらに火にかける。 |
| 7. |
器に入れて刻み青ねぎを散らす。 |
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材料名 |
使用量(4人分) |
豚バラ肉
スライス |
50g |
ごぼう |
1/4本 |
糸こんにゃく
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20g
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うすあげ
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1/2枚
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人参 |
1/10本 |
味生庵 |
大さじ3 |
水
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5カップ
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合わせ味噌
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大さじ3.5
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刻み青ねぎ |
1本分 |
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