| 1. |
うどんは流水でほぐし、食べやすい長さに切る。 |
| 2. |
かまぼこは幅5㎜に切る。 |
| 3. |
タラは大きめの一口大に切って下ゆでし、水気をきる。 |
| 4. |
干し椎茸は水でもどし、4等分に切る。 |
| 5. |
ほうれん草は下ゆでし、長さ5㎝に切る。 |
| 6. |
ボウルに味生庵・水・溶き卵を入れてよく混ぜ、ザルでこす。 |
| 7. |
器にうどんを入れて上にかまぼこ・タラ・ 干し椎茸を入れ、⑥を注ぐ。 |
| 8. |
⑧蒸し器に⑦を入れて中火で約12分蒸し、取り出す。 |
| 9. |
⑧の上にほうれん草を盛る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| うどん(ゆで) |
1玉 |
| かまぼこ |
1/2個(40g) |
| タラ |
1切(80g) |
| 干し椎茸 |
1枚 |
| ほうれん草 |
1/5束(40g) |
| 味生庵 |
1/3カップ |
| 水 |
3カップ |
| 溶き卵 |
4個分 |
※写真は1人分です |
