| 1. |
米はボウルに入れて洗った後、水きりして30分置く。 |
| 2. |
炊飯ジャーに米・麦・水を入れて炊く。 |
| 3. |
2.が炊きあがったら軽くかき混ぜる。 |
| 4. |
長いもは皮をむいてスライサーでスライスし、せん切りにする。 |
| 5. |
ボウルに長いも.・味生庵・水を入れて泡が立つぐらいまでよく混ぜる。 |
| 6. |
おひつに麦ご飯を入れる。 |
| 7. |
小鉢に5.を入れて青のりを飾る。 |
※茶碗におひつの麦ご飯をよそい、上からとろろをかけてお召し上がり下さい。 |
材料名 |
使用量(4人前) |
米（3合） |
450g |
麦 |
110g |
水 |
670cc |
長いも |
1/4本 |
味生庵 |
大さじ1 |
水 |
大さじ1 |
青のり |
適量 |
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