| 1. |
じゃがいもは一口大に切る。 |
| 2. |
人参は乱切りにする。 |
| 3. |
玉ねぎはくし形に切る。 |
| 4. |
牛肉は長さ5㎝に切る。 |
| 5. |
糸コンニャクは下ゆでし、長さ10㎝に切る。 |
| 6. |
絹さやは下ゆでする。 |
| 7. |
鍋に1.～5,と味生庵・水・砂糖・ヘッドを入れて火にかける。 |
| 8. |
煮汁が沸騰したら弱火にし、具材に火が通るまで煮る。 |
| 9. |
器に盛り、絹さやを飾る。 |
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材料名 |
使用量(4人分) |
じゃがいも
（メークイン） |
大3個 |
人参 |
1/3本 |
玉ねぎ |
1/2個 |
牛肉（バラ） |
50g |
糸コンニャク |
150g |
絹さや |
4枚 |
味生庵 |
3/4カップ |
水 |
5カップ |
砂糖 |
大さじ3.5 |
ヘッド（牛脂） |
100g |
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