| 1. |
アサリはザルにあげ、水気をきる。 |
| 2. |
ビニール袋に無洗米・アサリ・乾燥ひじき・味生庵・水を入れてビニール袋の空気を抜き、しっかりと口を閉じて吸水させる。(約30分)※火の通りをよくするため、ビニール袋には2食分ずつ入れて下さい。 |
| 3. |
水をはった鍋の中に耐熱皿を敷いて②を入れ、
ふたをして火にかけ、沸騰したら中火にして20分加熱し、火を止めてふたをしたまま10分蒸らす。 |
| 4. |
器に③を盛る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| アサリ(醤油煮缶) |
2缶(120g) |
| 無洗米 |
2カップ |
| 乾燥ひじき |
6g |
| 味生庵 |
大さじ3 |
| 水 |
450cc |
※写真は1人分です。
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