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味噌汁


味生庵とお味噌で作る手作りの味。簡単に本格的なだし感のある味噌汁が作れます。


1. 豆腐は1cm角のさいの目に切る。
2. 乾燥わかめは水で戻し、適当な大きさに切る。
3. 鍋に味生庵と水を入れて火にかけ、豆腐とわかめを加えてひと煮立ちさせる。
4. 合わせ味噌を溶かし入れて火を止める。
※あまり沸騰させないように注意して下さい。
5. お椀に入れ、刻みねぎを散らす。



材料名

使用量(4〜5人分)

豆腐

1/2丁

乾燥わかめ

適量

味生庵

大さじ3

5カップ

合わせ味噌

60g

刻みねぎ

少々


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