1. |
うすあげは縦半分に切ってうす切りにする。
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2. |
自然解凍したスルメイカ・人参は幅5o・長さ3pの拍子切りにする。 |
3. |
干し椎茸は水でもどす。
※干し椎茸は水でもどすと約4倍に増えます。 |
4. |
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糸こんにゃくは水気をきって長さ3pに切る。 |
5. |
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鍋にうすあげ・スルメイカ・人参・干し椎茸・ 糸こんにゃく・味生庵・水を入れて中火で20分煮て、具材と煮汁に分ける。 |
6. |
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ボウルにごはん・5.の具材を入れて混ぜ合わせる。
※水気が必要な場合は5.の煮汁を加えて下さい。 |
7. |
器に6.を盛り、木の芽を飾る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
うすあげ |
1/2枚 |
スルメイカ(冷凍) |
48g |
人参 |
1/2本 |
干し椎茸 |
12g |
糸こんにゃく |
48g |
味生庵 |
40cc |
水 |
1カップ |
ごはん |
720g(3合分) |
木の芽 |
適量 |
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