| 1. |
玉ねぎは縦半分に切って幅1mmのうす切りにし、水にさらしてザルにあげ、水気をきる。 |
| 2. |
きゅうり・人参は長さ4cmのせん切りにする。 |
| 3. |
ボウルにきゅうり・人参・塩を入れてもみ、しんなりしたら水にさらしてザルにあげ、水気をきる。 |
| 4. |
ちくわは長さ4cm・幅5mmの斜め切りにする。 |
| 5. |
ボウルに味生庵・酢・オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。 |
| 6. |
⑤に玉ねぎ・きゅうり・人参・ちくわを入れ、混ぜ合わせる。 |
| 7. |
器に⑥を盛る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 玉ねぎ |
1/2個(100g) |
| きゅうり |
1/2本(50g) |
| 人参 |
1/2本(40g) |
| 塩 |
適量 |
| ちくわ |
2本(50g) |
| 味生庵 |
大さじ2 |
| 酢 |
大さじ1.5 |
| オリーブオイル |
大さじ2 |
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