| 1. |
グリーンアスパラは根元半分の皮をむいて長さ1cmに切り、下ゆでする。 |
| 2. |
じゃがいもは1cm角に切って水にさらし、ザルにあげて水気をきり、下ゆでする。 |
| 3. |
玉ねぎは1cm四方に切り、下ゆでする。 |
| 4. |
人参は1cm角に切り、下ゆでする。 |
| 5. |
鍋に味生庵・水・グリーンアスパラ・じゃがいも・玉ねぎ・人参を入れて火にかけ、中火で竹串が通るくらいになるまで煮る。 |
| 6. |
5.に牛乳を加えて煮て(約2分)、火からおろす。 |
| 7. |
器に6.を盛り、粗びきこしょうをふる。 |
|
材料名 |
使用量
(4人分) |
| グリーンアスパラ |
8本(200g) |
| じゃがいも |
2個(260g) |
| 玉ねぎ |
1/2個(100g) |
| 人参 |
100g |
| 味生庵 |
85cc |
| 水 |
4カップ |
| 牛乳 |
1カップ |
| 粗びきこしょう |
少々 |
※写真は1人分です |
