| 1. |
サバの水煮缶はザルにあげ、汁をきる。 |
| 2. |
玉ねぎ・人参は皮をむき、せん切りにする。 |
| 3. |
キャベツはせん切りにする。 |
| 4. |
ボウルにパン粉・牛乳を入れてふやかす。 |
| 5. |
別のボウルにサバ・玉ねぎ・人参・4.のパン粉・味生庵を入れ、よく混ぜ合わせる。 |
| 6. |
5.を4等分して空気抜きしながらまとめ、形を整えて上になる片面に板のりをのせる。 |
| 7. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、板のりをのせた面から中火で焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して反対面も焼く。 |
| 8. |
器に盛って大根おろしを盛り、味生庵をかけて花かつおを飾り、キャベツ・パセリを添える。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| サバ（水煮缶） |
3缶（190g） |
| 玉ねぎ |
1/2個 |
| 人参 |
3cm分 |
| キャベツ |
2枚 |
| パン粉 |
1カップ |
| 牛乳 |
1/4カップ |
味生庵
（5.で使用） |
大さじ1 |
| 板のり |
4枚 |
| サラダ油 |
適量 |
| 大根おろし |
25g |
味生庵
（8.で使用） |
大さじ1 |
| 花かつお |
0.5g |
| パセリ |
適量 |
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