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秘伝のだし 味生庵
うどんや鍋・煮物など、あっさりとした味や色をうすく仕上げたいお料理におすすめです。
伝統のつゆ 味生庵 (新商品)
めんつゆや丼ぶり・炒め物など、しっかりとした味や色をこく仕上げたいお料理におすすめです。
ぽん酢 味生庵
道場六三郎 心のだし(新商品)

味生庵 秘伝のだし
天然のだしの味と香りが生きている

味生庵は、日本の伝統的な食文化である「だし」の味を、昔ながらの職人製法で忠実に再現した液体だしです。
厳選された高品質な節と昆布を使用して、手間ひまをかけて一滴一滴丁寧に澄んだだしをとり、新鮮なだしの香りが生きているだしに仕上げました。
もちろん、化学調味料は使用せず、食材が本来持っているおいしさを引き出した自然な味つけに出来上がります。
味生庵は、そのまま原液や水で薄めたりして、さまざまなお料理にお使いいただけます。


味生庵 伝統のつゆ
昔ながらの伝統的な製法を生かし、厳選した数種類の節と昆布から薫り高いだしをとりました。
深みのあるだしに、しょうゆ・本みりんなどでバランスよく味つけしておりますので、水で薄めるだけで本格的なつゆが出来、さまざまなお料理にお使いいただけます。

味生庵 ぽん酢
厳選した昆布とかつお節から取っただしと天然の柑橘果汁のうま味が絶妙に調和した本格ぽん酢です。
素材のおいしさを引き立てる化学調味料無添加なので、鍋類ばかりでなく、焼肉、焼魚、サラダなどあらゆる料理に使用していただけます。

秘伝のだし・伝統のつゆ・ぽん酢・心のだし 
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12月のレシピ

かぼちゃとゆであずきのいとこ煮
< 伝統のつゆ 使用 >

早いものでもう師走となりましたが、いかがお過ごしですか。
12月は一年中で最も日照時間が短い日である「冬至」があります。
冬至は二十四節気のうちの一つで、毎年12月22日前後にあたり、中国では冬至を一陽来復の日(新年が始まる日)と考え、儀式が行われていました。
日本では冬至に「運盛り」と呼ばれる、「ん(運)」の2つ付く食べ物を盛って供える事で「運」を呼び込むという縁起担ぎの風習があります。
それが「冬至のかぼちゃ」と呼ばれる所以です。
かぼちゃは栄養成分が豊富で、体が温まり免疫力を高める効果があるため、冬至にかぼちゃを食べれば風邪予防になると言われています。
 一段と寒くなるこの季節、免疫力を上げるかぼちゃ料理を食べて運を呼び込み、明るい新年を迎えましょう。






 

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お客様の声

味生庵を肉や魚の下味に使うと仕上がりがぐんとおいしくなりました! 味生庵で下味から全体の味付けまで出来るので、手放せなくなりました。 (40歳 主婦)

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