| 1. |
白ねぎは粗みじん切りにする。
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| 2. |
生椎茸はうす切りにする。 |
| 3. |
春雨は長さ10cmに切り、180℃のサラダ油で白くふくらむまで10〜20秒で揚げる。 |
| 4. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、白ねぎを入れて軽く炒め、豚ミンチを加えて火が通るまで炒める。さらに生椎茸を加えてしんなりするまで炒め、味生庵・砂糖を加えて軽く炒め、片栗粉を加えてとろみをつける。 |
| 5. |
器に3.の春雨を敷いて4.を盛る。 |
| 6. |
別皿にレタスを盛り、添える。
※レタスに5.の具材を包んで一緒にお召し上がり下さい。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
白ねぎ
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1/4本 |
| 生椎茸 |
4枚 |
| 春雨（乾燥） |
15g |
サラダ油
（3.で使用） |
適量 |
サラダ油
（4.で使用） |
適量 |
| 豚ミンチ |
100g |
| 味生庵 |
大さじ1.5 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| 片栗粉 |
小さじ1.5 |
| レタス |
4枚 |
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