| 1. |
ほうれん草を手で適当な大きさにちぎる。
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| 2. |
ボウルに卵を割り入れて溶き、味生庵・水・塩・こしょうを入れてさらに溶き、卵液を作る。 |
| 3. |
フライパンにバターを入れて熱し、ほうれん草を炒める。 |
| 4. |
ほうれん草がしんなりしてきたら、2.の卵液を入れる。 |
| 5. |
卵液の周りが固まってきたら、塩・こしょうをふってお箸で手早くかき混ぜながら炒める。
※かき混ぜすぎないようにして下さい。 |
| 6. |
卵液が半熟状になれば火からおろす。 |
| 7. |
器に盛る。 |
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材料名 |
使用量(4人分) |
ほうれん草
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1/2束 |
| 卵（Mサイズ） |
6個 |
| 味生庵 |
大さじ1/2 |
| 水 |
大さじ3 |
| 塩（2.で使用） |
ひとつまみ |
| こしょう（2.で使用） |
ひとつまみ |
| バター |
大さじ1（15g） |
| 塩（5.で使用） |
適量 |
| こしょう（5.で使用） |
ひとつまみ |
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