| 1. |
玉ねぎはみじん切りにする。
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| 2. |
ボウルに玉ねぎ・合挽きミンチ・味生庵を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。 |
| 3. |
ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、内側に小麦粉で軽く打ち粉をして2.を20gずつ詰める。 |
| 4. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3.の肉の面を下にして入れ、ふたをして中まで火を通してから裏返し、ピーマンの面を軽く焼く。 |
| 5. |
器に4.を盛る。 |
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材料名 |
使用量(10個分) |
玉ねぎ
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1/4個 |
合挽きミンチ
（豚・牛） |
150g |
| 味生庵 |
小さじ2 |
| ピーマン |
5個 |
| 小麦粉 |
適量 |
| サラダ油 |
適量 |
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