1.
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豚ロースは幅3mmに切る。 |
| 2. |
うすあげは熱湯をかけて油抜きし、幅5mmに切る。 |
| 3. |
かまぼこは厚さ2mmに切る。 |
| 4. |
えのきは根元を取って長さ半分に切る。 |
| 5. |
水菜は長さ5cmに切る。 |
| 6. |
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚ロース.を炒める。 |
| 7. |
6.に2.〜4.・味生庵・水・砂糖・たかの爪を入れて5分煮る。 |
| 8. |
7.に水菜を入れて軽く煮る。 |
| 9. |
器に盛る。 |
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材料名 |
使用量(4人分) |
豚ロース |
100g |
うすあげ |
1/2枚 |
かまぼこ |
1/4枚 |
えのき |
1束 |
水菜 |
1/4束 |
サラダ油 |
適量 |
味生庵 |
大さじ3 |
水 |
360cc |
砂糖 |
小さじ1 |
| たかの爪（輪切） |
ひとつまみ |
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