| 1. |
※オーブンはあらかじめ180℃で予熱してください。
クリームチーズは室温に戻す。 |
| 2. |
ビスケットはビニール袋に入れて麺棒などでたたき、細かめに砕く。 |
| 3. |
バターは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500Ｗ)で溶けるまで加熱する。(約1分～2分) |
| 4. |
ボウルに②・③を入れ、混ぜる。 |
| 5. |
フードプロセッサーに①・生クリーム・上白糖・卵・薄力粉・味生庵を入れ、全体がなめらかになるまで混ぜる。 |
| 6. |
オーブンシートを敷いたパウンド型に④を敷き詰めて上に⑤を流し込み、180℃のオーブンで約30分焼いてあら熱が取れたら型から取り出し、幅2㎝に切る。
※冷蔵庫で1日寝かせるとより一層おいしくお召し上がり頂けます。 |
| 7. |
別のボウルに生クリーム・上白糖を入れ、泡立て器で角が立つまでよく混ぜる。 |
| 8. |
桜花塩漬けは水にさらして塩気を抜き、キッチンペーパーで水気を取る。 |
| 9. |
⑥の半分に茶こしで漉しながらきなこをふり、上に黒豆・セルフィーユを飾る。 |
| 10. |
⑥の半分に茶こしで漉しながら抹茶をふり、上に⑧を飾る。 |
| 11. |
器に⑨・⑩を写真のように交互に盛って別容器に⑦(10g)を盛り、添える。 |
