| 1. |
白米・もち米は洗って水に30分漬け、ザルにあげて水気をきる。 |
| 2. |
ホタテは2cm角に切る。 |
| 3. |
鍋にホタテ・味生庵・水・砂糖を入れて火にかけ、ホタテに火が通ったら火からおろしてホタテと煮汁を分ける。
※煮汁は8.で使用します。 |
| 4. |
鮭は皮をとり、一口大に切る。 |
| 5. |
うすあげは長さ3cm・幅3mmに切る。 |
| 6. |
スイートコーンはザルにあげ、汁気をきる。 |
| 7. |
三つ葉は葉部分を取り、軸部分は長さ3cmに切る。 |
| 8. |
炊飯器に米・ホタテの煮汁・味生庵・水・鮭・うすあげ・スイートコーンを順に入れ、炊く。 |
| 9. |
炊けたら鮭を取り出して細かくほぐし、炊飯器にもどして全体をしっかり混ぜる。 |
| 10. |
器に9.を盛り、3.のホタテ・三つ葉を散らす。 |
|
材料名 |
使用量
(4人分) |
| 白米 |
400g |
| もち米 |
70g |
| ホタテ |
100g |
| 味生庵 |
大さじ3 |
| 水 |
1カップ |
| 砂糖 |
大さじ2 |
| 鮭 |
1切れ(100g) |
| うすあげ |
1枚(30g) |
| スイートコーン(缶) |
50g |
| 三つ葉 |
1/2束(5g) |
| ホタテの煮汁 |
50g |
| 味生庵 |
55cc |
| 水 |
2カップ |
※写真は1人分です |
