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和風ポトフ


ゴロゴロ野菜を味生庵で煮込み、スープを作りました。
ポトフとはフランス料理の一つで、「火にかけた鍋」という意味だそうです。
フランス料理を味生庵で日本人向けに味つけした、野菜がたくさん食べられる料理です。


1. じゃがいもは幅3cmの半月切りにする。
2. 人参は乱切りにする。
3. れんこんは厚さ5mmの半月切りにする。
4. 玉ねぎは幅2cmのくし切りにする。
5. キャベツは3cm四方に切る。
6. ウィンナーは斜め2等分に切る。
7. かぶは6等分に切る。
8. ミニトマトは湯むきをする。
9. 鍋にじゃがいも・人参・れんこん・玉ねぎ・味生庵・水を入れて火にかけ、沸いたら中火で10分煮る。
10. 9.にかぶを加えて中火で5分煮て、キャベツ・ウィンナー・ミニトマトを加え、中火で5分煮る。
11. 器に盛る。
※お好みでこしょうをふり、お召し上がり下さい。


材料名

使用量
(4人分)

じゃがいも 大1個(200g)
人参 1/5本(40g)
れんこん 1/5節(40g)
玉ねぎ 1/4個(80g)
キャベツ 1/8個(120g)
ウィンナー 100g
かぶ 3個(150g)
ミニトマト 8個
味生庵 80cc
6カップ


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