| 1. |
枝豆を沸騰したお湯で4分間ゆでてザルにあげ、水気を切ってあら熱がとれたら房から枝豆を取り出す。※冷凍の枝豆でも可能です。 |
| 2. |
ボウルにごはんを入れ、粘りが出るまでつぶす。 |
| 3. |
つぶしたごはんに味生庵・枝豆を加えて混ぜ合わせ、約70ｇずつに分けて厚さ約1cmの円盤状に形を整える。 |
| 4. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、③を入れて両面に焼き色が付くまで中火で約10分焼く。 |
| 5. |
器に④を盛る。
※お好みで味生庵をつけてお召し上がり下さい。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 枝豆(生・房つき) |
280ｇ |
| ごはん |
400ｇ |
| 味生庵 |
1/6カップ |
| サラダ油 |
大さじ1.5 |
※写真は2人分です。
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