| 1. |
 |
じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切る。 |
| 2. |
 |
耐熱皿にじゃがいもを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。 |
| ※加熱時間は目安です。ラップが膨らむまで加熱して下さい。 |
| 3. |
 
ボウルにじゃがいもを入れ、熱いうちに麺棒などで細かくつぶす。 |
| 4. |
辛子明太子はうす皮をむく。 |
| 5. |
 
別のボウルに辛子明太子・マヨネーズ・味生庵を入れてよく混ぜ合わせ、じゃがいもを加えてさらによく混ぜ合わせる。 |
| 6. |
器に盛り、刻みねぎを飾る。 |
|
材料名 |
使用量
(4人分) |
| じゃがいも(男爵) |
2個 |
| 辛子明太子 |
1腹 |
| マヨネーズ |
大さじ3.5 |
| 味生庵 |
小さじ2/3 |
| 刻みねぎ |
適量 |
|
