| 1. |
白米・もち米は洗い、水に30分漬ける。 |
| 2. |
1.をザルにあげ、水気をきる。 |
| 3. |
豚バラは幅3㎝に切る。 |
| 4. |
解凍した里いもは半分に切る。 |
| 5. |
ボウルに味生庵・オイスターソース・ごま油・水を入れて混ぜ合わせ、だしを作る。 |
| 6. |
炊飯器に白米・もち米・豚バラ・解凍した里いも・だしを入れ、炊く。 |
| 7. |
器に炊けたおこわを盛り、刻みねぎを飾る。
※里いもをつぶさないように軽く混ぜて下さい。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 白米 |
240g |
| もち米 |
60g |
豚バラ
(うす切り) |
80g |
里いも
(冷凍) |
8個 |
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| だし |
| 味生庵 |
40cc |
| オイスターソース |
小さじ2 |
| ごま油 |
小さじ1 |
| 水 |
300cc |
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| 刻みねぎ |
適量 |
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