| 1. |
豚バラは幅3cmに切る。
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| 2. |
人参は長さ3cm・幅5mmのせん切りにする。 |
| 3. |
生椎茸は石づきを取って幅5mmに切る。 |
| 4. |
キャベツは長さ3㎝・幅5mmに切る。 |
| 5. |
フライパンに豚バラを入れて火が通ったら、人参・
生椎茸・味生庵・砂糖を加えて火が通るまで炒める。 |
| 6. |
5.にキャベツを加えて軽く混ぜ、具を作る。 |
| 7. |
素麺は表示時間通りゆでる。 |
| 8. |
器の中央に6.の具を盛り、周りにゆでた素麺を小分けにして盛る。 |
| 9. |
鍋に味生庵・水を入れて火にかけ、沸いたら火からおろしてつけつゆを作る。 |
| 10. |
別皿に9.のつけつゆを入れて8.に添える。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
豚バラ
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150g |
| 人参 |
1/20本 |
| 生椎茸 |
3枚 |
| キャベツ |
1枚 |
| 味生庵（5.で使用） |
大さじ2.5 |
| 砂糖 |
大さじ1.5 |
| 素麺 |
4束 |
| 味生庵（9.で使用） |
50cc |
| 水 |
250cc |
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