| 1. |
玉ねぎはすりおろし器ですりおろす。 |
| 2. |
パプリカはそれぞれ長さ8cm・幅3mmのうす切りにする。 |
| 3. |
貝割れ大根は長さ5cmに切る。 |
| 4. |
生姜は長さ3cmのせん切りにする。 |
| 5. |
青ねぎは長さ4cm・幅5mmのささ切りにする。 |
| 6. |
カツオは幅1.5cmのそぎ切りにし、片栗粉をつける。 |
| 7. |
フライパンにごま油を入れて熱し、カツオを入れて中火で両面に焼き目がつくまで焼き、火からおろす。 |
| 8. |
ボウルに玉ねぎ・伝統のつゆ・水を入れて混ぜ合わせ、和風ソースを作る。 |
| 9. |
別のボウルに梅肉・伝統のつゆ・水を入れて混ぜ合わせ、梅ソースを作る。 |
| 10. |
別のボウルにパプリカ・貝割れ大根・生姜・青ねぎを入れ、混ぜ合わせる。 |
| 11. |
器に⑦を盛ってその上に⑩をのせ、ガーリックチップを散らしてレモンを添える。 |
| 12. |
別容器に⑧･⑨をそれぞれ入れ、添える。
※お好みのソースにつけてお召し上がり下さい。 |
