| 1. |
椎茸は石づきを取り、幅3mmのうす切りにする。 |
| 2. |
えのきは根元を切り、長さ半分に切る。 |
| 3. |
舞茸は根元を切り、ばらす。 |
| 4. |
しめじは根元を切り、ばらす。 |
| 5. |
人参は長さ3cm・幅5mmの細切りにする。 |
| 6. |
いんげんは長さ4cm・幅5mmの斜め切りにする。 |
| 7. |
かぼちゃは長さ4cm・幅2cmのうす切りにする。 |
| 8. |
れんこんは厚さ3mmのいちょう切りにする。 |
| 9. |
キャベツは一口大に切る。 |
| 10. |
人参・いんげん・かぼちゃ・れんこん・ キャベツは下ゆでする。 |
| 11. |
スパゲッティーは表示時間通りゆでる。 |
| 12. |
水菜は長さ4cmに切る。 |
| 13. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、椎茸・えのき・舞茸・しめじを入れて軽く炒め、10.の具材・伝統のつゆ・水・バターを加え、混ぜ合わせる。 |
| 14. |
13.が沸いたらスパゲッティーを加え、絡ませるように混ぜて火からおろす。 |
| 15. |
器に盛り、水菜を飾る。 |
|
材料名 |
使用量
(4人分) |
| 椎茸 |
1枚 |
| えのき |
1/4袋(25g) |
| まいたけ |
1/4袋(25g) |
| しめじ |
1/4袋(25g) |
| 人参 |
1/10本(20g) |
| いんげん |
4本 |
| かぼちゃ |
1/50個(25g) |
| 蓮根 |
1/10節(20g) |
| キャベツ |
1/30個(30g) |
スパゲッティー
（乾燥） |
400g |
| 水菜 |
適量 |
| サラダ油 |
適量 |
| 伝統のつゆ |
60cc |
| 水 |
1/2カップ |
| バター |
大さじ4/5(10g) |
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