| 1. |
むき海老はフードプロセッサーで細かめのミンチにする。 |
| 2. |
ボウルに①・伝統のつゆ・おろし生姜・おろしにんにく・こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。 |
| 3. |
餃子の皮を広げて②(約10g)をのせ、両端を折り込んで巻き、170℃のサラダ油で火が通るまで揚げる。(約4～5分) |
| 4. |
器に写真のようにサニーレタス・③を順に盛り、上にイタリアンパセリを飾る。
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| むき海老(生) |
200g |
| 伝統のつゆ |
大さじ1.5 |
| おろし生姜 |
小さじ1(5g) |
| おろしにんにく |
小さじ1(5g) |
| こしょう |
適量 |
| 餃子の皮(大判) |
20枚 |
| サラダ油 |
適量 |
| サニーレタス |
適量 |
| イタリアンパセリ |
適量 |
※写真は1人分です。
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