| 1. |
鶏ももは幅3cmの斜め切りにし、上新粉をつけて余分な粉をはたき、170℃のサラダ油できつね色になるまで揚げて油をきる。 |
| 2. |
玉ねぎはうすい半月切りにし、水にさらしてかたく絞って水気をきる。 |
| 3. |
パプリカはそれぞれ長さ5cmの細切りにし、水にさらしてかたく絞って水気をきる。 |
| 4. |
ボウルに伝統のつゆ・酢を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。 |
| 5. |
容器に鶏もも・玉ねぎ・パプリカ・4.のたれを入れて最低2時間漬け込む。
※一晩漬け込んでも食べられます。 |
| 6. |
器に盛る。 |
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材料名 |
使用量
（4人分） |
| 鶏もも |
500g |
| 上新粉 |
適量 |
| サラダ油 |
適量 |
| 玉ねぎ |
1/2個 |
| パプリカ（赤） |
1/2個 |
| パプリカ（黄） |
1/2個 |
| パプリカ（緑） |
1/2個 |
| 伝統のつゆ |
1と1/2カップ |
| 酢 |
1と1/2カップ |
| セルフィーユ |
適量 |
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