| 1. |
アサリは殻と殻をこすり合わせるように流水で洗ってザルにあげ、水気をきる。 |
| 2. |
トマトは2cm角に切る。 |
| 3. |
にんにくは長さ1.5cm･幅1cm･厚さ5mmのうす切りにする。 |
| 4. |
三つ葉は長さ3cmに切る。 |
| 5. |
フライパンにサラダ油･にんにくを入れて熱し、香りがでてきたらアサリ･トマト･酒･伝統のつゆを加えてふたをし、中火で3〜4分蒸し焼きにして火からおろす。 |
| 6. |
器に5を盛り、上から三つ葉を飾る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| アサリ(殻つき) |
200g |
| トマト |
1個(100g) |
| にんにく |
1片(2.5g) |
| 三つ葉 |
適量 |
| サラダ油 |
適量 |
| 酒 |
大さじ2 |
| 伝統のつゆ |
小さじ2.5 |
※写真は2人分です |
