| 1. |
春雨は湯でもどしてザルにあげ、水気をきる。
※湯でもどすと約3倍に増えます。 |
| 2. |
豚バラは幅4cmに切る。 |
| 3. |
白ねぎは長さ3cm・幅1cmのななめ切りにする。 |
| 4. |
絹ごし豆腐は1.5cm角に切る。 |
| 5. |
鍋に伝統のつゆ・水・コチジャンを入れて混ぜ合わせ、中火にかける。 |
| 6. |
5.が沸いたら豚バラを入れ、火が通ったら春雨を加える。 |
| 7. |
6.が沸いたら白ねぎ・絹ごし豆腐を加え、沸いたら火からおろす。 |
| 8. |
7.に刻みねぎを散らす。 |
|
材料名 |
使用量
(4人分) |
| 春雨(もどし) |
140g |
| 豚バラ |
120g |
| 白ねぎ |
1/5本(30g) |
絹ごし豆腐
(やわらかめ) |
300g |
| 伝統のつゆ |
17cc |
| 水 |
1.6カップ |
| コチジャン |
60g |
| 刻みねぎ |
適量 |
※写真は2人分です
|
