| 1. |
豚バラは幅3cmに切る。 |
| 2. |
白菜の軸は長さ5cm・幅2cmのそぎ切りにし、葉は長さ5cm・幅2cmに切る。 |
| 3. |
厚揚げは長さ4cm・幅4cm・厚さ1cmに切る。 |
| 4. |
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚バラを入れて軽く炒める。 |
| 5. |
4.に白菜・厚揚げを加えて軽く炒め、伝統のつゆを加える。 |
| 6. |
5.の鍋にふたをして白菜がしんなりするまで中火で煮て、火からおろす。(約5分)
※お好みで砂糖を加えて下さい。 |
| 7. |
器に盛る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 豚バラ(うす切り) |
150g |
| 白菜 |
1/2個(300g) |
| 厚揚げ(4cm角) |
4個(120g) |
| サラダ油 |
適量 |
| 伝統のつゆ |
大さじ3 |
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