| 1. |
アジは一口大に切り、包丁で細かめにたたく。 |
| 2. |
青ねぎ・生姜は細かめのみじん切りにする。 |
| 3. |
ボウルに味噌・伝統のつゆを入れて混ぜ、①・②を加えてよく混ぜ合わせる。 |
| 4. |
柏の葉に③を約60gずつ盛る。 |
| 5. |
オーブントースター(1000Ｗ)にアルミホイルを敷いて④をのせ、約5分加熱する。 |
| 6. |
器に⑤をのせる。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| アジ(刺身用) |
170g |
| 青ねぎ |
1/5本(10g) |
| 生姜 |
2片(25g) |
| 味噌 |
大さじ1.4 |
| 伝統のつゆ |
小さじ2.5 |
| 柏の葉 |
4枚 |
※写真は2人分です。
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