| 1. |
豚ロースは包丁で筋を切り、塩・あら挽きこしょうをふる。 |
| 2. |
玉ねぎはみじん切りにする。 |
| 3. |
トマトはあらいみじん切りにする。 |
| 4. |
キャベツ・人参はせん切りにする。 |
| 5. |
ボウルにキャベツ・人参を入れ、混ぜる。 |
| 6. |
きゅうりは飾り切りにする。 |
| 7. |
トマトは4等分に切る。 |
| 8. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、バットに取り出す。 |
| 9. |
8.のフライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ロースを入れて火が通るまで焼き、別のバットに取り出す。 |
| 10. |
ボウルにトマト・伝統のつゆ・砂糖・トマトケチャップを入れ、混ぜ合わせる。
※トマトケチャップの種類によって砂糖の量を調整して下さい。 |
| 11. |
9.のフライパンに玉ねぎ・10.を入れて火にかけ、軽く煮つめてバターを加え、火からおろしてソースを作る。 |
| 12. |
器に豚ロースを盛ってソースをかけ、5.・きゅうり・トマトを写真のように添える。 |
| 13. |
練りわさびを添える。
※お好みで練りわさびをつけてお召し上がり下さい。 |
|
材料名 |
使用量
(4人分) |
| 豚ロース |
4枚(320g) |
| 塩 |
ひとつまみ |
| あら挽きこしょう |
ひとつまみ |
| 玉ねぎ |
1/3個(80g) |
トマト
(3.で使用) |
1個(100g) |
| キャベツ |
適量 |
| 人参 |
適量 |
| きゅうり |
適量 |
トマト
(7.で使用) |
1/2個 |
サラダ油
(8.で使用) |
適量 |
サラダ油
(9.で使用) |
適量 |
| 伝統のつゆ |
大さじ2 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| トマトケチャップ |
大さじ4 |
| バター |
大さじ1 |
| 練りわさび |
適量 |
|
