| 1. |
キャベツは約3cm四方に手でちぎる。 |
| 2. |
玉ねぎは縦半分に切り、幅2mmのうす切りにする。 |
| 3. |
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、電子レンジ(600Ｗ)で2分加熱して水気をきり、手で一口大にちぎる。 |
| 4. |
耐熱容器に薄力粉・水・伝統のつゆ・牛乳を入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジ(700Ｗ)で50秒加熱して取り出し、よく混ぜてさらに電子レンジ(700Ｗ)で50秒加熱し、取り出してなめらかになるまでよく混ぜ、ホワイトソースを作る。 |
| 5. |
フライパンにバターを入れて熱し、②を入れて中火で透明になるまで炒め、①・ホワイトソースを加えてキャベツがしんなりしたら火からおろす。 |
| 6. |
別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ミンチを入れて中火で軽く炒め、火が通ったら伝統のつゆ・おろし生姜を加えて全体にからめ、火からおろす。 |
| 7. |
耐熱容器に③・⑤・⑥・ピザ用チーズ・刻みのりを順に盛り、オーブントースター(750Ｗ)で焼き目がつくまで焼く。(約5分) |
| 8. |
敷板に⑦をのせる。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| キャベツ |
1.5枚(90g) |
| 玉ねぎ |
4/5個(160g) |
| 絹ごし豆腐 |
1丁(300g) |
| 薄力粉 |
1/4カップ |
| 水 |
大さじ2 |
| 伝統のつゆ(④で使用) |
小さじ4 |
| 牛乳 |
280cc |
| バター(有塩) |
16g |
| サラダ油 |
適量 |
| 豚ミンチ |
200g |
| 伝統のつゆ(⑤で使用) |
小さじ5 |
| おろし生姜 |
小さじ2/5 |
| ピザ用チーズ |
40g |
| 刻みのり |
2g |
※写真は2人分です。
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