| 1. |
ごはんはバットに入れてぽん酢をまわしかけ、切るように混ぜる。 |
| 2. |
菜の花は長さ4cmに切り、下ゆでする。 |
| 3. |
人参は厚さ3mmのうす切りにして花型にし、下ゆでする。 |
| 4. |
小海老は下ゆでする。 |
| 5. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し､溶いた卵をうすく流し入れて焼き､錦糸卵を作る。 |
| 6. |
ボウルに菜の花・人参・小海老を入れてぽん酢を加え､絡める。 |
| 7. |
器にごはんを盛って錦糸卵を散らし、菜の花・人参・小海老を彩りよく盛る。 |
※お好みでぽん酢の量を加減して下さい。 |
材料名 |
使用量
(4人分) |
| ごはん |
600g |
| ぽん酢(2で使用) |
大さじ2 |
| 菜の花 |
100g |
| 人参 |
30g |
| 小海老(冷凍) |
120g |
| サラダ油 |
1個(60g) |
| 卵 |
小さじ1 |
| ぽん酢 |
大さじ2 |
|
