| 1. |
アジは3枚におろし、1枚を3等分に切る。 |
| 2. |
玉ねぎは幅2mmのうす切りにする。 |
| 3. |
人参は長さ4cm･幅5mm･厚さ1mmに切る。 |
| 4. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、アジを入れて中火で焼き目がつくまで両面焼き、取り出す。(約2分) |
| 5. |
4.のフライパンに玉ねぎ・人参を入れてしんなりするまで炒め、アジを戻し入れてぽん酢を加え、弱火で煮て火からおろす。(3分) |
| 6. |
器に盛り、刻みねぎを飾る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| アジ |
2尾(100g) |
| 玉ねぎ |
1/2個(100g) |
| 人参 |
1/18本(10g) |
| サラダ油 |
大さじ2 |
| ぽん酢 |
大さじ4 |
| 刻みねぎ |
適量 |
※写真は2人分です |
