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揚げだし豆腐 (ぽん酢使用)



揚げだし豆腐にかけるだしにぽん酢を使いました。
さっぱりとして食べやすく、果汁のほのかな香りも楽しめます。
厚揚げでも美味しくお召し上がりいただけます。



1. 絹ごし豆腐は長さ3cm・幅3cm・厚さ2cmに切って上新粉をつけ、180℃のサラダ油できつね色になるまで揚げる。
2. 器に1.・もみじおろしを順に盛る。
3. 2.ぽん酢をかけ、刻みねぎを飾る。


材料名

使用量
(4人分)

絹ごし豆腐 1丁(350g)
上新粉 適量
サラダ油 適量
もみじおろし 40g
ぽん酢 大さじ4
刻みねぎ 適量
※写真は2人分です。

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