| 1. |
白ねぎはあらめのみじん切りにする。 |
| 2. |
鶏ももは長さ6cm・幅1.5cm・厚さ7mmのそぎ切りにし、塩・こしょうをふる。 |
| 3. |
しめじはばらす。 |
| 4. |
椎茸は石づきを取り、縦4等分のそぎ切りにする。 |
| 5. |
アルミホイルの中央に玉ねぎ・鶏もも・しめじ・椎茸を順に盛って酒をふり、上にバターを加えてアルミホイルの両端を絞り、包む。 |
| 6. |
5をガス網の上にのせ、弱火で蒸し焼きにする。(10分) |
| 7. |
レモンは厚さ4mmの半月切りにする。 |
| 8. |
6のアルミホイルを開き、レモンをのせる。 |
| 9. |
器に盛る。 |
| 10. |
別容器にぽん酢を入れ、添える。
※ぽん酢をかけ、お召し上がり下さい。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 玉ねぎ |
1個(120g) |
| 鶏もも |
400g |
| 塩 |
ひとつまみ |
| こしょう |
ひとつまみ |
| しめじ |
60g |
| 椎茸 |
4枚 |
| 酒 |
少量 |
| バター |
大さじ3.5 |
| レモン(半月切り) |
4枚(16g) |
| ぽん酢 |
適量 |
※写真は2人分です |
