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秘伝のだし 味生庵
うどんや鍋・煮物など、あっさりとした味や色をうすく仕上げたいお料理におすすめです。
伝統のつゆ 味生庵 (新商品)
めんつゆや丼ぶり・炒め物など、しっかりとした味や色をこく仕上げたいお料理におすすめです。
ぽん酢 味生庵
道場六三郎 心のだし(新商品)

味生庵 秘伝のだし
天然のだしの味と香りが生きている

味生庵は、日本の伝統的な食文化である「だし」の味を、昔ながらの職人製法で忠実に再現した液体だしです。
厳選された高品質な節と昆布を使用して、手間ひまをかけて一滴一滴丁寧に澄んだだしをとり、新鮮なだしの香りが生きているだしに仕上げました。
もちろん、化学調味料は使用せず、食材が本来持っているおいしさを引き出した自然な味つけに出来上がります。
味生庵は、そのまま原液や水で薄めたりして、さまざまなお料理にお使いいただけます。


味生庵 伝統のつゆ
昔ながらの伝統的な製法を生かし、厳選した数種類の節と昆布から薫り高いだしをとりました。
深みのあるだしに、しょうゆ・本みりんなどでバランスよく味つけしておりますので、水で薄めるだけで本格的なつゆが出来、さまざまなお料理にお使いいただけます。

味生庵 ぽん酢
厳選した昆布とかつお節から取っただしと天然の柑橘果汁のうま味が絶妙に調和した本格ぽん酢です。
素材のおいしさを引き立てる化学調味料無添加なので、鍋類ばかりでなく、焼肉、焼魚、サラダなどあらゆる料理に使用していただけます。

秘伝のだし・伝統のつゆ・ぽん酢・心のだし 
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12月のレシピ

和風バーニャカウダ
< 伝統のつゆ 使用 >

今年もいよいよ残りわずかとなってしまいましたが、皆様いかがお過ごしですか。
クリスマスや忘年会などのイベントが続く今月は、「パーティーメニュー」をテーマにご紹介します。
旧暦の12月を指す「師走」の由来には、「お坊さんがお経をあげるために東西を馳せる(はせる)=師馳す(しはす)」や「普段は『廊下を走るな』と注意する学校の先生までも走るほどの忙しさ」、「『年果てる=年果つ(としはつ)』が変化したもの」など、多くの説があります。
年末にかけて仕事も忙しくなり、大掃除に年始の準備にと、バタバタと慌ただしい毎日を過ごされる方も多いのではないでしょうか。
体の疲れや心の疲れは体調を崩す原因です。時には、ご家族やご友人と楽しい時間を過ごし、心身ともにリフレッシュして、気持ちよく今年1年の締めくくりをしましょう!


 

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お客様の声

味生庵を肉や魚の下味に使うと仕上がりがぐんとおいしくなりました! 味生庵で下味から全体の味付けまで出来るので、手放せなくなりました。 (40歳 主婦)

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